Descrizione: Chez Schwartz: Diretto da Garry Beitel. Chez Schwartz ci porta dentro un anno nella vita di Schwartz's Deli, l'unico punto di riferimento di 75 anni sullo storico Meno di Montreal. Filmato attraverso il mutare delle stagioni, dalla quiete dei preparativi mattutini al frenetico trambusto del pranzo al sacco e delle file interminabili, all'atmosfera più rilassata a tarda notte - Chez Schwartz è un ritratto evocativo e cinematografico di una piccola coraggiosa gastronomia conosciuta in tutto il mondo ugualmente per la sua atmosfera e la carne affumicata. Attraverso vignette di osservazione, conosciamo gli uomini di Schwartz - Frank, Johnny, Alex e altri: camerieri e aiutanti, tagliatori di carne e uomini della griglia che sono diventati punti fissi della gastronomia - alcuni da 40 anni. La maggior parte sono immigrati dal Portogallo, dall’Europa dell’Est, dall’America Latina e dall’Asia. Mentre servono panini, patatine fritte, sottaceti e cole alla ciliegia generosamente impilati a una serie di clienti locali e internazionali, scopriamo come un'istituzione leggendaria trasforma le loro vite. Man mano che conosciamo le loro storie, incontriamo anche un altro gruppo di uomini: Ryan, Herman e Adrian: i mendicanti che sono rimasti all'ingresso principale negli ultimi 15 anni e si guadagnano da vivere grazie agli avventori della gastronomia. Mentre queste storie si intrecciano, ci immergiamo nella cultura del ristorante e nei rituali quotidiani. Una cinematografia rigogliosa e sensuale segue la preparazione e il consumo quotidiano di carne affumicata speziata e condimenti. La nostra telecamera si muove tra rivelazioni privilegiate di carattere e gastronomia semplice mentre catturiamo la magia di un classico "buco nel muro" ricco di atmosfera e dinamismo.